Foto: NRK

Lær å lage nuggets og kraft

Oppskriftene under er ikke i samarbeid med Terje Ness.

I forrige episode av Barnas Restaurant fikk vi se at de benet ut en kylling for å lage en kyllingmiddag.
Se episoden her!
Restene kan du bruke til å koke kyllingkraft, og slik gjør du det.

Kyllingkraft
1 stk kyllingskrog (restene etter en utbenet kylling)
2 stk løk i biter
½ stk purre
2 stk gulrot i biter
¼ stk knollselleri (sellerirot)
1 stilk frisk estragon
2 stilk frisk timian eller litt tørket
10 stk hel pepper
2 stk laurbærblad
1 ts salt pr liter vann

1. Del kyllingskroget i mindre biter og legg alt i en kjele. Legg i grønnsakene og fyll på vann så det akkurat dekker. Kok opp og fjern skummet som danner seg på toppen. Tilsett krydder og salt. La kraften trekke på svak varme (ikke boblekoke) i 2-3 timer.

Kyllingkraft

2. Sil kraften, gjerne gjennom et klede. Vil du ha kraftigere smak, la kraften koke inn (redusere) til det halve.

Redusert kraft er et utmerket utgangspunkt for en god saus.

Bruk gjerne også smakstilsetninger som pesto, chili/karripasta, chutney og vanlig eller søt soyasaus.
Disse passer til kylling og kalkun, siden det hvite kjøttet har en mild egensmak.

Oppskriften er hentet fra matprat.no

Kyllingnuggets
Det finnes masse oppskrifter på kylling, men det er en oppskrift som barn ser ut til å like ekstra godt. Kyllingnuggets! Og det er veldig enkelt å lage.

Skjær kyllingfileten i fingerstore biter. Visp sammen et par egg med en gaffel, og tøm dette på en tallerken. På en annen tallerken kan du ha brødsmuler, eller knust cornflakes, sammen med litt salt og pepper, eller andre krydder du liker. Vend/dypp kyllingbitene først i egget, og så i brødsmulene/cornflakesen.

nuggets

Så legger du bitene på en langpanne du har smurt litt olje på, og steker dem i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.
(Ta ut en og del den i to for å se om den er ferdig!)
Noen liker å snu bitene når de har stekt halveis, men det velger du selv.

Du kan også steke bitene i en stekepanne.

Chicken Nuggets

Bilder er hentet fra colourbox

Vi fant dessverre ingen artikler, kanskje du finner noe du liker på forsiden?

Legg igjen en kommentar