Supernytt

Kokken lærer deg å lage helgevafler

Her er oppskrift på gode og veldig enkle vafler! Kokkelærer Hans Dahl Ørstavik viser deg hvordan man gjør det.

Hans beste tips til vaffelrøre er å bruke smør. Gode vaffelrører har alltid smør oppi.

Men han sier at man også kan lage sunne vafler ved å bytte ut melet med grovt mel og havregryn.

INGREDIENSER:

  • 3 egg
  • 2 kopp sukker
  • 6 kopp mel
  • 1 ts natron
  • 1 liter kulturmelk
  • 100 g smeltet smør

 

Denne oppskriften holder til cirka åtte vaffelplater:

  • Tilsett natron i litt av kulturmelken. Til dette trenger du en stor bolle, siden natronen starter en slags kokeprosess i kulturmelken, som utvider seg.
  • Rør egg og sukker sammen til en lett eggedosis.
  • Tilset resten av kulturmelken, samt kulturmelken som er blandet sammen med natron og smeltet smør.
  • Så tilsetter du litt og litt av hvetemelet, gjerne gjennom en sikt, til røren har fått en passe tykkelse.
  • La røren hvile i 30-40 minutter før du begynner å steke.

Liker du vafler?

Vi fant dessverre ingen artikler, kanskje du finner noe du liker på forsiden?

Del din mening!