Keema til 4 pers:

1/2 kg kjøttdeig
1 løk
1 chili
3 fedd hvitløk
1/2 pose frosne erter
3 dl vann blandet med en pakke buljong
1-2 ss yoghurt naturell
sitron

Krydderblanding:

1 ss spisskummin
1ss karri
1 ss salt
1 ts safran/gurkemeie
1 ts ingefær
1 ts koriander

Slik gjør du:

Hakk løk,chili og hvitløk.
Fres dette i en panne før du tar opp i kjøttdeig.
Bland i krydderblandingen. La det surre i 10 min.
Bland i vann og buljong. La dette surre i 10-15 min.
Ha i frosen erter, yoghurt og smak til med litt sitron.
Fersk koriander er fin som pynt på retten.

Serveres med basmati ris,nan brød og raita.

Nan brød:
2 dl melk
25 g gjær
2 ss sukker
4 ss olivenolje
1 ts salt
3 dl yoghurt naturell
550 g hvetemel
2 ts bakepulver

Varm melk, yoghurt naturell til den er lunken, rør i gjær og sukker.
Bland det tørre med den lunkne melkeblandingen og olje. Eltes godt. Heves 1 time.
Deles i 5-7 emner. Rulles til flate pannekaker. Stekes i ovn i 1-2 min på hver side.
250 C

Raita:
2 dl yoghurt naturell blandes med 1 ts myntesaus